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ベランダ燻製クッキング! BBQでも活躍する小型スモーカーでベーコン&チーズを燻製

アウトドアでやりたくなる料理ナンバーワン”燻製”

キャンプなどアウトドアでごはんを作るとき、最近は燻製にチャレンジする人が増えています。かくいう僕もそのひとり。

ウッドのスモーキーな香りは、ビールに最高に合う! これ以上の贅沢はあるのかと思うくらい至高の瞬間です。

とまぁ、キャンプでよく燻製作りをするのですが、もっと気軽に家でも作れたらいいなぁーと思っていたところ、こんなアイテムと出会いました。

APELUCAのテーブルトップスモーカー。APELUCAは、2016年デビューのブランドでアウトドア業界から大きな注目を集めている新ブランドです。

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キャンプでの燻製作り、楽しんですけど、なにかとそろえる機材が大きくて、ちょっぴり面倒くささを感じていました。このアイテムはとってもコンパクト。必要最低限の機能をもたせてあって、余計なものがない、それが気に入っています。

ちなみにセット内容は、燻製器と燻製に使うチップとウッド。すぐに燻製作りにかかれます。専用の収納袋もついていて、持ち運びにも便利。

20160808_tokoro_smoke_002

上の写真は、燻製器を構成する4つのパーツです。右上から時計回りに、パン、フタ、メッシュトレイ、チップトレイ。

次ページ:燻製作りスタート!

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