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缶ごと焼くだけ!ちょい足し缶詰レシピ/たけだバーベキューさんのアウトドアレシピvol.2

では缶詰レシピへと進みます。まず1品めは「コーン缶」。スポンサーの関係でラベルがない缶詰を使っているのではなく、紙ラベルの缶詰の場合は、ラベルを剥がしてから調理に入ります。

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缶を開封したら中に入っている液体を水切りして、コーンだけの状態にします。このとき開封した蓋を押し込むようにして使うと、コーンも漏れず、しっかり水切りできます。味付けは大胆にも、アウトドア料理でおなじみの「クレイジーソルト」だけ。「クレイジーソルト」を振りかける量は、もちろん「こんなもんかな」という適当です。

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さらにバター加えれば味付け完了、缶ごとダイレクトにグリルの上に。これで、なぜ紙ラベルをはがすのか、わかりましたね。そうです、グリルの上にダイレクトに置いたことによって紙ラベルに引火しないようにするためです。

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次に作ったのが「マッシュルームのアヒージョ」です。コーン缶同様、マッシュルーム缶も中の水分をすべて捨ててしまいます。よく水切りできたら缶にオリーブオイルを注ぎ、鷹の爪を1缶につき1本入れます。アヒージョとはニンニク風味のスペイン料理のこと。ニンニクと相性のいい、オリーブオイル×鷹の爪を加えたら、まずい訳がありません。

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マッシュルーム缶もグリルの上に乗せたら、粗挽き岩塩を少々投入。

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さらにすりおろしニンニクをたっぷり入れます。

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