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缶ごと焼くだけ!ちょい足し缶詰レシピ/たけだバーベキューさんのアウトドアレシピvol.2

まずは燻製からはじまったCOC(コールマン・アウトドア・クラブ)サマーミーティングで開催された「たけだバーベキューさんの燻製&缶詰レシピのワークショップ」レポート。

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今回は缶詰レシピです。ワークショップで人が集まったら、すぐにでも調理できるよう炭おこしとかの裏方作業も、たけだバーベキューさん自らやっていたのです。

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ところで最近、缶詰バーとか流行ってますよね。缶詰にチョイ足しして、より一層美味しく召し上がる料理を提供するお店。そんなレシピをアウトドアで展開するのが、このワークショップ。缶詰ごと調理してそのまま食べるから、フライパンや鍋も必要とせず、お皿もいらない。だから洗い物もない。アウトドア料理として理想的なレシピなのです。そこで使用するグリルは、コールマン クールスパイダーステンレスグリルグランデ。これは天板を全部網にできたり、1/3だけ鉄板にアレンジできたりするスグレモノ。しかもボディがメッシュなので通気性がよく、燃焼効率がとてもいい最強グリルなのです。

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