おしゃれで使いやすい！自分で作れるカスタム包丁キット『It’s my knife for kitchen』

「It’s my knife for kitchen」がクラウドファンディングMakuakeでデビュー！

2017年10月にクラウドファンディングを実施し、開始５時間で目標金額を達成した、持ち手を削って作るナイフキット『It’s my knife』シリーズ。

製作したのは金物の街「播州三木」にて120年以上の歴史を誇る大工道具の老舗メーカー、神沢鉄工（かんざわてっこう）株式会社。

２度目のクラウドファンディング参加となる今回は、暮らしに寄り添う新しいラインナップとして、持ち手を削って作るカスタム包丁『It’s my knife for kitchen』を発表。

三徳包丁、ペティナイフのラインナップをもってクラウドファンディングサイト「Makuake（マクアケ）」にて予約販売を開始しました。

 

 

It’s my knife for kitchenコンセプト

生活道具に高い関心を持ち遊び心を持った30～40歳台男性をメインターゲットとし、ものづくりに馴染みのない方でも数時間で完成させられるように設計された、持ち手を削って作る新感覚カスタム包丁キットです。

 

冴える切れ味

明治28年創業の匠の技と料理人御用達、本職仕様の鋼（銀三鋼）が融合した切れ味抜群の本格派包丁。

また、数量限定で弊社オリジナルの積層鍛造鋼（ダマスカス鋼）もご用意。

 

強み

新設計の包丁（特許出願中）で、六角レンチ一本で組み立てられる取り組みやすさを実現。

誰でも手軽に世界に一つだけのカスタム包丁を製作することができるのです。

 

わが手になじむ至極の一本

簡単すぎるのは物足りない。失敗を怖れるあまり、思い切ったことができない。

より自分の手になじむ持ち手を作りたい。

そう思われる方のために、持ち手となる柄は、ビギナー用と、チャレンジ用の２本をご用意。

（シンプルセットはどちらか１本、クラフトナイフセットは各１本付属しています。）

 

光る持ち味

 

指輪のリングをコンセプトに鋳造した真鍮製の鍔（つば）、水に強く丈夫なビルマチーク、サーモアッシュ、黒檀といった高級銘木を採用したハンドルなど、高い意匠性と素材へのこだわりを兼ね備える本格派キットです。

 

「金物の町・播州三木」の活性化を目指して

歴史ある「金物の町・播州三木」の知名度を上げ、地場産業の活性化に結びつけたい。

木を加工する楽しさを多くの人に知ってもらい、少しでも大工道具に魅力を感じてもらいたい。

そんな思いで生み出した「It’s my knife」シリーズ。木を削るためのクラフトナイフや料理用のフォールディングナイフといったラインナップを展開してきました。

そのIt’s my knifeの製作ワークショップに参加された方から、「ふだん使っている既製品の木べらを、使いやすいように削ってアレンジした」との報告をいただきました。趣味の範疇にあった「削るDIY」が、生活の不便を解決する手段として、暮らしの中に溶け込んでいったと感じた瞬間でした。

今回の包丁はまさに、「暮らしに溶け込む存在へ」というビジョンを実現させるべく生まれたもの。ナイフよりも日常に踏み込んだ道具として、この包丁がよい切れ味、よい持ち味を発揮する、皆さんの相棒になることを願っています。

 

商品情報

 

ハンドル（共通）

長さ110mm、厚み18mm、（板の状態の）幅 30mm

※ 素材

ハンドル：ビルマチーク／サーモアッシュ／黒檀

刃：銀紙三号とステンレス材の三層鋼／積層鍛造鋼（57層）

鍔・エンドプレート：真鍮

ネジ、芯棒：ステンレス

 

くるみオイル（クラフトナイフセットのみ付いてきます）

くるみの木から採取できる乾性油です。乾くと固まる性質により、ハンドル材に塗れば、補強・防水効果を発揮。 素地に独特の光沢が出て、自然な仕上がりになります。

 

ラフトナイフ＆Safety Guard（クラフトセットのみ付いてきます）

削るのに自信がない方でも安心できるよう、特別にクラフトナイフをセット。怪我を防ぐために、Safety Guardも付いてます。

鋼には切れ味抜群の高級鋼として有名な安来鋼の青紙を採用。

研ぎやすくて長切れする本格派なので、包丁を作り終わった後は、鉛筆削りなど多用途に活用できます。

 

商品ラインナップ

It’s my knife for kitchen  クラフトナイフセット

ペティ 14,300円／ 三徳 16,500円

・ 銀三鋼ブレード（ペティ or 三徳） ×１

・ ハンドル材（ビルマチーク or サーモアッシュ）ビギナー、チャレンジ 各 x１

・ 製作用クラフトナイフ（安全ガード付き） ×１

・ クルミオイル ×１

・ 製作用ツール（六角レンチ／紙やすりなど） ×１

 

It’s my knife for kitchen  シンプルセット 

ペティ 9,800円／ 三徳 12,000円

・ 銀三鋼ブレード（ペティ or 三徳） ×１

・ ハンドル材（ビルマチーク or サーモアッシュ）ビギナー or チャレンジ どちらか1つ

・ 製作用ツール（六角レンチ／紙やすりなど） ×１

 

It’s my knife for kitchen  黒檀ダマスカスセット

ペティ 28,000円／ 三徳 30,000円

・ 積層鍛造鋼ブレード（ペティ or 三徳） ×１

・ ハンドル材（黒檀）ビギナー、チャレンジ 各 x１

・ 製作用クラフトナイフ（安全ガード付き）×１

・ クルミオイル x１

・ 製作用ツール（六角レンチ／紙やすりなど） ×１

 

※ 価格はすべてMakuake限定の税込価格となっています。

 

クラウドファンディング概要

クラウドファンディングサービス：Makuake（マクアケ）

目標金額 : 300,000円

（※目標金額に達しない場合でも製品を受け取り可能）

期間：2018年3月30日まで

プロジェクトURL：https://www.makuake.com/project/itsmyknifeforkitchen/