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京都の老舗酢屋「飯尾醸造」 無農薬の米作りから始まるていねいな酢作り

創業明治28年!京都の老舗酢屋・飯尾醸造 京都駅から車で2時間。京都府北部の宮津市に、飯尾醸造(いいおじょうぞう)の酢蔵があります。目の前は海が広がる素敵なロケーション。日本三景の一つ、天橋立もすぐ近く。創業明治28年の飯尾醸造は、その美しい環境のもと無農薬の米作りから始まり、昔ながらのやり方で酢を作る全国でも稀有な酢屋です。 放置棚田で無農薬米...
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