ここがパンとの違い！ ベーグル作りの大詰め！ 前回は１次発酵のところで終わりましたが、そこまでは分量の違いはあれど、ほぼほぼパンの作り方と一緒でした。 この「ダッチオーブンでNYスタイルのベーグルが、家でもキャンプでも作れちゃうんです！中編」こそがベーグル作りの真髄！ パン作りとは明らかに違ってくるのです。 それにより、独特な食感が生まれ...