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おせちの残った煮豆をムダにしない! あんぱんをダッチオーブンで簡単に作る!後編

残った煮豆があんぱんに変身! 前回は1次発酵のところで終わったあんぱん作り。 ここからがいよいよ大詰め! 煮豆を詰めてあんぱんを仕上げていきます。 ベンチタイム! 1次発酵は、生地が2倍くらいに膨らむのが目安です。 でも全粒粉を50%使用しているのでグルテン量が少ないせいなのか、縦には膨らまずベタッと横広がりな感じです...
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